k* o* }6 P2 ?% Z' B$ C5 ]% `, w4 T2 utvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 E1 [, H# Z* C2 I石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
& ^* b h# F+ J5 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% [) k @# G0 r+ k7 }
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調味醃料（石斑尾）： 5.39.217.77. ]$ B/ B( f. l* n
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇+ J* ?4 e- A1 d/ q) m7 N
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做法: 公仔箱論壇: Q* x) Z5 P! c) C# ~, Z& {
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇# ]% }% k/ n% ]! c
3 T) `* E+ T f! p* s3 O3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 w* ^* G9 j6 T( o' I9 L3 M
$ x6 [8 I9 W! j% J; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 R, P% U4 e3 w6 S# k
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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