[中式食譜] 熱煙肉薯仔沙律

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' X, m$ [! c3 q( F/ @" @0 J5.39.217.77材料:     
' V+ z! j! o/ ^) E, x焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙9 p" l2 H7 a  d- S, K) N  |

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調味:     & b( q! q6 F5 k: k) B7 c
蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙
7 R* q+ V. x; h% K. @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( y  L) F/ Y. w9 `
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做法:     
0 h+ H& Q% N7 b$ C% B9 ^1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。
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2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。
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3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。
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8 C# n* D$ W& e6 r& p4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。
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