材料: tvb now,tvbnow,bttvb" k8 k0 u1 M( O0 q/ l
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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# S7 K$ T P/ [4 q' c( H( `. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
) p1 z0 m2 i: r$ u# d1 q5.39.217.77生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ t% D) F5 k4 q( S2 n/ S* v& x Y$ t
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% j/ L- Q, {* j" b5.39.217.77芡汁：
) C+ e! z1 I: o6 O7 J% s6 y5.39.217.77水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 Q# E8 v3 y/ B5 F1 ^
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做法: 公仔箱論壇" W$ v4 V' H i
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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# Q2 [8 `7 E0 v# B( ]3 x公仔箱論壇3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ K( I: O6 @ q' S/ s
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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