材料: : |2 g8 f4 N f/ k1 o1 z5 L
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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6 {5 G1 i9 v- P& x- j$ Q公仔箱論壇調味醃料：
: e8 E+ {! i6 f! J& l' H [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) k' Q) y, c4 g* T0 M* `
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇( U( f5 p. }4 l& A$ z" g% A7 Q9 p2 C
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* D2 k2 M8 |- F" J- E, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 [1 z# @. M5 x7 g8 i公仔箱論壇1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- [' ?& f$ Q; I8 A
% u# Y) f8 i! z9 w. X9 W3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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6 f# O9 w5 Y5 [: K" i5.39.217.774. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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8 \. T% H9 {- X# B' O5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 Q$ ]$ L$ F
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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