材料: : }* z" d0 J+ q
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77/ U+ W# }0 H1 g. W* p! H9 R
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ y" \& N0 O' `
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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$ c0 p& u4 `# E: C8 k芡汁： 公仔箱論壇, O' Y5 w, O, g3 I4 z& _- w
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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8 r: u8 h5 @; Z6 p* c/ m6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" F2 n# M1 Y4 z! v: {8 I4 G. E4 etvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。公仔箱論壇7 }$ Z* d. g# D2 Q
0 B1 P$ d$ ~6 N8 q6 H0 l2 W公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。8 f O+ h" V1 Q8 r+ j7 R. ~! x- ?
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。公仔箱論壇9 T6 r- |1 |9 f$ g
P% A) [- L6 N) \6 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。5.39.217.77* Y ~: Q" C. @/ d" Y, X
+ p3 j( i' P {& ~2 F+ l5 i% Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
5 P- }+ D+ ^, O1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) r/ Z2 t1 f$ H! Y
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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