材料: 公仔箱論壇! J8 R/ E* K& h- E
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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+ m5 J4 p" p: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
+ \( p$ G2 P0 U0 l0 A' ?. Z4 ^6 a生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： ! }7 A1 z: W. L4 M: [
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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$ U, A' ~1 L2 p% S w) J7 |公仔箱論壇做法:
5 b$ C1 I2 W! F0 R1 F, q1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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. L9 a" J2 y( P( Atvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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. J. M1 d/ w3 I" N: [0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 d4 k; W9 m8 W) p6 T! Q
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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. J: r% ]' W" d1 V; ^4 L* w/ X5.39.217.775. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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