材料: 公仔箱論壇1 V! J; T* x9 E3 ?4 v" d q5 M
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙; w* K& w& ~5 j, Z/ |
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調味醃料：
; w( a* L% g! g5 V公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! }- s5 a* x0 t) O" ?1 W4 {
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙6 R6 N- N1 G' c# B2 H$ F5 a0 i+ X4 m
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' l/ P8 Q( t* z
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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# m# m7 \1 x$ w- i. I0 j R* n5.39.217.773. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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9 D" ]- O q, H/ K9 N2 ~/ s" Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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) X4 P9 f- ^5 d5 @- o" e6 k公仔箱論壇5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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