材料:
M. |' L0 b7 K5 @7 j5.39.217.77梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙9 Y, T% }9 ^0 C+ j3 Y3 ~0 h
1 `0 Q3 y( z; z
* O" M q6 C$ ~; [ b- y5.39.217.77調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ _4 N% x. w6 _. B6 U
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 2 V2 C6 r4 G U, V4 @/ U" j
, V" F! D! [; p7 X& c
* @2 C0 I! |( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： & f( E$ e8 w2 L! s) A
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
( F c' _0 ]: a6 I& U E5.39.217.77
& @8 c: f( P: A7 `6 u( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w! s4 _& z( e( t* u5.39.217.77做法: L/ i, `5 D6 R3 I* T
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* V2 }. N ?; B2 M
) u" Q' @ b* A0 e2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
4 b) B/ V* L: J5 |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d8 p0 q8 r2 n* ~3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
9 C% x: ^$ t" V5 O3 y3 t公仔箱論壇5.39.217.77# U, B0 _2 M# T2 Y' Z5 `7 @
4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。tvb now,tvbnow,bttvb' q$ `8 L' m6 ? M
tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 J# m' v) T1 Z$ J3 @
5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& \1 h: U& H+ E9 f( u
% z0 O, y% c7 Y/ d i公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-14 03:57 AM
| 