: }& S9 S; m" R otvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( T: b3 e. v, K( K
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、芝士片4片、新鮮刁草半量杯(切碎)、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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N# L$ z" z" j- ^0 @tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(大蝦): 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙5.39.217.77- i5 Y: n$ S( [
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做法: ( Z0 }8 y1 N! _* M
1.大蝦剪去鬚爪,在腹部剪開,去腸,再剪開頭部去除內臟,吸去多餘水份,加入醃料輕力拌勻備用。. s+ y3 {; e; S# h' j
4 f& k- p* u( d! T! z2.在蝦表面撒上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃脆身,取出隔油備用。公仔箱論壇- }% } F2 z1 Q9 f" o' P- F
) ?: x; r$ ]1 R, j v3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾,加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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4.將蝦件回鑊炒合,煮片刻,加入刁草兜勻,即可上碟。
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