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材料: 5.39.217.774 H$ f6 q/ v) g2 ~( k
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）5.39.217.776 p' ^1 J# B+ j, R
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- \& {% b! s+ n* o9 z; `( p公仔箱論壇調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 K; W; ^) w2 p- N
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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/ b7 n. m6 J# e+ W# w. |5.39.217.77做法: - ~, H$ m; Y0 G9 v) W
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb% _. M9 \# Y. W2 `
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4. 淋於煎白魚塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb* i& l$ A1 [# Z% d% g
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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