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材料:
# w4 G& e& t ^ Y4 P$ q* j魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 k9 }4 @: l" ]4 q! _# y- @8 v2 L
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& a! H9 h1 }0 S# b5 C調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） 公仔箱論壇: P- E3 d J7 ]
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7 T. {2 \5 e# W& _+ D; j# L5.39.217.77芡汁：
3 c8 b$ w; i W公仔箱論壇忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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做法: + a* E% Y/ y/ [9 y" R& d
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。公仔箱論壇1 F p- ^: ]5 c" }% ^0 ^
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。5.39.217.77% B* W9 F) O; X9 b
/ P! U8 M! S# |6 H) c7 F公仔箱論壇3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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4. 淋於煎白魚塊上即成。$ C+ i4 t- u7 G( P
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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