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魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& `0 y6 e6 Y( x; n. Y1 R* I- ^
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芡汁： + u: M8 R7 s9 o8 P% C0 l
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( l! o/ {' @4 J7 _+ {
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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! ?: t% q q3 ]" U3 Q j2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。公仔箱論壇8 n4 [0 A+ K/ {2 E9 ~
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4. 淋於煎白魚塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb, L) f+ A# K0 b* L; g/ P v
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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