[中式食譜] 酸甜菠蘿田雞腿

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% i- {( y; K# F/ p
田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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" B7 R9 f2 q0 `* \8 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% ~* j0 r$ r% a$ E$ V
泰式甜辣醬
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1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量公仔箱論壇7 a, q6 f: C" v( y6 a; C
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做法:     
& U, Y0 K' h9 s4 R: C* ]5.39.217.771. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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# _9 a( o& {" Z2 _. J7 \公仔箱論壇3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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