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[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 C- I* q" z7 Z3 P# i! \3 e% B
金錢牛腱100克(切片)、絲瓜300克、雲耳8隻(浸透)、薑4片、蒜頭1粒(切片)、潮州豆醬2湯匙
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  [1 D. Y9 e# P! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77' l5 g+ e& O- p+ p/ [! ?2 M
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芡汁:
" p( l9 P9 W$ k: ?7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙(拌水埋芡用)5.39.217.77& v& G# {# a/ A
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: y. x4 c; L+ L: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇, w% e. \6 M6 U( X' Q
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻,醃片刻。
' t9 D: G2 z. X; r0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 ~# A6 w9 V' m8 b. R
2. 絲瓜刨去硬邊,切件;雲耳浸透,剪去硬部,撕碎。公仔箱論壇1 v5 H; X! `# w& Q. P3 [4 {# b  u

; o9 ]: G* @" B公仔箱論壇3. 燒2湯匙油,爆炒牛腱及蒜片至八成熟,取出。
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4. 燒1湯匙油,爆炒薑及絲瓜,加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟,最後把牛腱回鑊,埋芡即成。
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