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材料:
/ m9 `' ]6 t: I% d) o, s, O青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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1 D' s' D6 d5 [1 s; V7 s3 `8 d公仔箱論壇調味:
/ }- e$ |% W2 t/ A: G5.39.217.77紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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做法: 2 Z6 Y3 ~ s( C* |1 x4 \1 E5 w+ M
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。5.39.217.776 m v/ Q A# d2 b8 f$ |
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。! [7 K. ]+ K/ u3 G
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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