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材料: 公仔箱論壇. p$ m5 W2 d0 f4 o0 ^9 P
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）7 w6 h' P+ |, K
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調味醃料（鴨）：
5 S/ s* s/ ^+ M9 q2 A; H3 d/ I$ ntvb now,tvbnow,bttvb黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.77. w0 I/ d% {3 ~
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7 z, O& y/ `% ?7 V" l/ p0 U5.39.217.77調味料（子薑）：
! `) v( F# H; K$ h" u# {3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ Z* I4 v2 C+ Y# j
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! y& c4 H) J! a; n9 [做法:
p+ |# H6 N4 C" c3 G1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。" P( P, K" ]9 V" S" A D
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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5 e: H+ M* f& U$ Y; `公仔箱論壇3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。& L5 [! _! N+ p4 L6 Z" I( U% K. E
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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