# Z3 s2 B: a/ ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 W$ g. K; W9 R0 N* {' @6 E G, }節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇3 s% [8 h- b7 U6 B4 ^, E& Q
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/ r' S. o5 n7 _ w/ Y調味醃料（半肥瘦肉絲）：
E6 D; a/ [2 d7 _. e* R1 n7 o& Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許4 Z1 }, }* X( ?" d1 x
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做法: 公仔箱論壇% d8 n2 j9 o5 \5 q
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. z0 E C; T: v1 y' ?
: l* \# S' Z2 M* |公仔箱論壇2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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: O( D* {. U0 M( J4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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