[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

nt1972

5.39.217.77; h4 ~* B0 w# l' J* f* M: |/ c6 \- q
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 o2 L, M/ a% ^# f) j
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇9 @0 ]. T+ M* b/ L

% Q5 Q  j/ K6 a5 ~7 `. r+ L) a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: H2 Z; ^& k. S) ^5 P/ v4 o. m
調味醃料（半肥瘦肉絲）： 7 N1 I, y/ T/ _4 j) X; s. [5 q6 y& j
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77& j6 _$ z1 d6 v$ c

$ L+ b2 p3 k) S! u! R6 V) L3 J: `% \
% @# C0 {6 C. S: j, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
8 [& r& q2 N, K+ p1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。" J! L8 Q5 U) `" F2 w

" g: P- R+ B8 \6 o6 u0 c* Etvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇! I, W9 C/ n7 a' n" `* Z2 ~" o; e2 B
, j1 v/ h6 b8 T! T% `
3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。& Z9 b9 c) V8 x9 ~
公仔箱論壇# V9 B. a- l# n+ R' W' V1 I
4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
4 f5 h% {/ z/ Z/ J/ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; j5 d  ]4 s, k  ^# k1 E

" o+ ?2 A+ M  R) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。