[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

nt1972

1 R' t( B/ \( U0 ?4 ~材料:     
: B9 `4 e& h# n: d' w5.39.217.77節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
5 ^6 v5 K% U5 ^( Z! J3 }  d$ `* W  x8 U/ [
# R( i2 @: _+ `3 ~; r( g  J+ r
調味醃料（半肥瘦肉絲）：
; b/ }" C' y0 v' a, B7 v公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
% J1 A  n: B, Q" N9 H2 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 K! C, M" ^* U! E$ H' p2 p

  k6 w& b- J+ \; ?1 z公仔箱論壇做法:     
# X4 S& s: V% A1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& o6 O+ ?' G' e
tvb now,tvbnow,bttvb7 l# a, M& B! v* w/ t) r
2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
3 `2 x) M: y* ~4 S9 t  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z' l% f* A) x4 z: otvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
2 O. k$ f% {: M3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }# ~/ P5 T* s. E. J5 c/ w9 }公仔箱論壇4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。9 y3 f9 e( K5 V2 f+ p) m( j

0 D8 N! {5 C! t# o; x- A  ~+ X
4 w. S8 n( o8 H, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。