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材料:
* F% u: w) G R! T+ q. [5 ztvb now,tvbnow,bttvb節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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* O4 m% J% c& Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) t7 T$ h7 f( m/ B6 U
調味醃料（半肥瘦肉絲）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 O6 C5 M2 t4 R
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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1 x u% z' N3 [4 n" W3 H0 |做法: " d. C6 N$ D* k6 R- V1 F
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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1 V/ s, E$ y k, [' n0 L N, I- C5.39.217.772.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。7 ]' A9 U* A# _4 U! t; b% _
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇* {0 e4 e R9 {) M
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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