( a1 s, h4 X( j8 `( S2 N j. }材料: ) p1 N0 L2 Y' k( X! y" ?
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, _; |2 ]4 W7 d5 D/ L* z! S. O
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) m, v! w5 S6 j調味醃料（牙帶魚）： tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 ?! y' F7 L, V
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
5 |! F" Z6 `* o' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 w k3 w: t+ d
汁料： 5.39.217.77# ^; l+ l0 O" W# X+ @+ J
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
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做法: / y# }$ S1 u* N6 T+ s, f
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。公仔箱論壇: l2 w" M$ ]$ z$ n: G4 q
+ ]4 S6 v/ c9 A) w: ^$ |) [, S9 B! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇- [+ ~% w% C- `- m! P
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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