[中式食譜] 甜酸京都肉

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材料:     
4 X% m- g. i* ]$ }" p6 F公仔箱論壇枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, e) L" y* e: @2 k3 L' d* s+ M

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% `# O$ y6 Z' l7 S6 |; _公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇  f1 i+ W% K3 U
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \$ \# V# V+ v4 w/ E
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芡汁： 5.39.217.776 Y5 ~) l0 b, k5 Q$ [' D
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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做法:     5.39.217.77+ W: G6 v, k; c& w7 B, ?2 P9 U8 n: g
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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4 \8 i. Y  V3 u7 ]4 ?5.39.217.772.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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) V7 g- T' s' W7 K- A3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。5.39.217.77# p' R7 m: t0 W# g7 F

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