( r c8 t% _4 q) Q, u4 ]
材料: 5.39.217.77; Y% P3 C% e" A: _) K$ C: \
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒- X Z2 v0 R" E1 G
公仔箱論壇% S* R6 g8 |) q" T: d; g
tvb now,tvbnow,bttvb. H0 t! Z$ B- D, O9 y
調味醃料：
, k6 r; N( M1 E. `4 {tvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
! O! g5 E5 H, y; v, W" Z# u5.39.217.77
, C, L% i( F& ]7 i
l0 y R: r; U( n* t% Q2 Z6 D( n芡汁： 公仔箱論壇' }! j5 Z D H8 g
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
1 F+ D0 {+ }3 R) [; z7 a0 O
. g) b$ J' l+ ztvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 ]: {4 R; w$ O( } h
做法: 公仔箱論壇8 Z1 k$ A \$ i8 A' D
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
, E- K! U, E- H, V. I公仔箱論壇5.39.217.77' R9 _, R; C$ z" e1 x
2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。公仔箱論壇( K, S' F, D# i8 p
& g' [* A5 ^: b# y, @" g# i! } Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
- r8 p% K5 P) E% y公仔箱論壇
! I' R% r9 q8 ]' J- E |
發表於 2015-3-8 04:56 AM
| 