[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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, h5 H  [! B" o' x# j材料:         公仔箱論壇  E) S& r+ e0 `5 e2 {# `3 O' e3 K  M7 @
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片6 L0 }) R5 z( W. E5 b0 i

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調味芡汁：
4 h# b, S2 p& m' V5.39.217.77清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量, N' C* m' Z& R$ r0 d6 _- U

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# c+ t9 ~6 c( J; m5.39.217.77做法:        
0 `" r; P# X9 wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。  G# X: r4 J+ ~
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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- H  W) [* U1 ~9 X9 r; E5 }3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。