[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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材料:         3 X+ A/ m8 J% h! `
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片tvb now,tvbnow,bttvb& c4 S4 n: L; u* [! b& R. R* f
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5 x+ Y, A2 @5 F" F0 C2 u& _6 d! Ftvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
, Z+ z2 L9 ?) b7 A7 }; D5.39.217.77清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 n: p7 O( Y( _/ n: L
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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6 B5 W9 d7 b% X3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。