[中式食譜] 雜菜燴素鵝

nt1972

0 P4 x; W" D3 a/ a0 m' @+ M# q5.39.217.77材料:        
$ L4 j1 ]' ?9 R, ^5.39.217.77素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
. ~" K! g# f4 W" [+ u1 u- B. Ntvb now,tvbnow,bttvb% t/ X. M, G7 l; T$ f. s
公仔箱論壇4 j% \. f- H2 ~8 T* {" J
調味芡汁：
; Y' F! h' o; }' Q5.39.217.77清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇' q" \* S) {" q" {7 F
5.39.217.774 d" j. z+ j7 T# L2 A

$ I& K- |9 Y/ C  htvb now,tvbnow,bttvb做法:        
/ v, U6 r7 }5 G1 q$ i7 y% `5.39.217.771.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。公仔箱論壇. V) G$ R9 b6 i1 H
公仔箱論壇" @9 [9 y  p$ ?! O8 J7 q* B
2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。5.39.217.77& b' J; i9 S/ D# q# P1 s* F
2 Z0 A* q/ M7 p$ ]8 y
3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。