[中式食譜] 鯖魚青瓜煮

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 h* P, ]1 a  m) D& ]2 v) F
花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆 半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯 半杯、清水 1杯& C1 @. S" Y- G7 t

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調味:     
4 j, D7 J. r4 Q) P( e' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 k" J# l8 {5 m0 B7 }! Y0 g
1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。
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2. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。
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3 H; J1 z. K* y& `( W公仔箱論壇3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。tvb now,tvbnow,bttvb  I# I& W# A( G: C0 {! C

7 i/ A# q: y8 [7 r$ G- p' }/ ctvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。5.39.217.777 H: b8 [  ~0 f& O
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