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材料: " N$ L# i0 }5 ?& H- {$ ?2 E
豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯) ]0 X. H$ G' G3 j
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調味醃料（豬扒）： 公仔箱論壇1 F; W2 N- c* U$ O
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝 % l4 v t. J5 g! C9 S/ w( X. s+ s
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. w1 a( R9 B$ [+ _9 }4 Y5.39.217.77芡汁： + w: |0 N8 \) w
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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$ \$ H/ x# }- K! p; M5.39.217.77做法: 公仔箱論壇$ }2 w$ \/ z% h+ g# w( o
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。: o. |6 m& J! E1 z
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。tvb now,tvbnow,bttvb. i4 g, w$ a0 ~; T! r* t5 ^
4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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