[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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4 U5 y5 C" K2 c$ i材料:     
$ U8 j0 z+ Q( X/ g8 m9 p# R豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯
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調味醃料（豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 z: J4 r; f# e
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝 : |# b% K- K) q9 u$ |
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3 W) |  w7 Z' g8 M* N0 G. d芡汁： % W) U, m1 D# I! l! o
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許- J7 ]6 `3 \  E0 }# R' [

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1 q  h1 j9 e, W" L$ g  T- N公仔箱論壇做法:     ; `5 j' l; ~6 l' F5 n/ M
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。( v7 e# ~; x* \1 I
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。公仔箱論壇8 s7 Q: N* p- @5 }
4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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