材料:
. G$ _; N' D0 h4 g9 j h3 i& {& _2 a& U8 V豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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( ?1 ~- ^! T, Z; Z5.39.217.772. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。3 D* w e4 [. i: S
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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