材料:
% x0 c" M; O. C% q& v豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
% I) i8 |0 _& h4 T+ z7 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 S$ d# u; e. W5 v4 R( O1 p
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做法: 公仔箱論壇' y1 u$ S5 |4 b6 k. U9 C. w& i
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。# w$ r& W: H r) G) ~" a- \1 ]
, }4 L, H' h6 x9 _2 Y1 c& R. l公仔箱論壇2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。公仔箱論壇 F0 L& e4 D+ v. i
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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