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黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙, f, H5 ^! i$ K5 J9 b( l
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8 D( g5 R' G7 r) o( v公仔箱論壇調味醃料（免治半肥瘦豬肉）： 公仔箱論壇3 R- ~/ K5 L4 z) k: e5 ]/ S9 a8 C
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& i" g4 N- ]' Z
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5.39.217.77( Y( ~0 r; E. g2 d
做法:
# u4 W; g1 C& ?# r/ O1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。+ Y4 }! E5 v, s! P3 H) i
: A9 C# C9 @4 O9 Z/ _2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。$ J3 _8 `& O& O0 l
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3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。
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4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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