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450至500克桂魚1條(起肉切片、留骨)、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒(切片)
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調味醃料(魚肉):
" U* |" i! v+ B$ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! m# I* A5 a! S( ]1 _
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6 Y) M) i. e& U: `$ _3 u$ k醃料(魚骨): 4 ] K, b* c0 @! j; [7 n
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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7 {+ D6 w8 S" o5.39.217.77芡汁: 5.39.217.773 y: p5 ]2 }2 E
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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: `: n2 ?* r; w) N- Z" W7 l0 H公仔箱論壇做法:
( ^( Q( N* ^" Y2 @- ^- s) _8 f/ E1. 桂魚片與醃料拌勻;魚骨斬件分別醃片刻。
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2. 露筍沖淨,切段;本菇修切好,沖淨。公仔箱論壇. k, G ?) c) G2 @
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3. 燒3至4湯匙油,把魚骨煎香,取出排碟;再把魚肉炒熟。
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4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片,加魚肉及埋芡,放煎香魚骨上,撒上日式紫菜芝麻調味料。
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