. P6 [( P3 ^5 _2 R材料: 公仔箱論壇6 p& _& c* B3 j6 F! ?
450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 v% E. B/ c3 v' w
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調味醃料（魚肉）： 公仔箱論壇 W( U- t( y7 U/ f5 }) j% f
鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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: z: y4 ^1 Q# o3 M, E7 X: n$ H醃料（魚骨）：
* d4 ?! ], m% E+ w- a5.39.217.77鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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) y& M) c! c3 i; A7 _, T) i公仔箱論壇芡汁: 公仔箱論壇. u4 ]1 S; c# k7 Q
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' R% `" z/ L m; I! B
1. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。
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2. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。
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3. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" @' N0 E, V: s
: h4 @" O( U0 G( a: f3 S5 R! r" J4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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