[中式食譜] 蜆湯三文魚

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! S$ ?  ^2 r4 ^! x材料:     
" D% R3 n" T/ {( K0 ttvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半
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做法:     
& X& G4 A$ c6 ~5 k4 H. r) B+ V5.39.217.771. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。5.39.217.773 G/ i* i8 l) k4 R3 \
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2. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。8 b$ ~# f5 R+ w$ J2 G+ G3 z0 O, C2 {
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3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。
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) V& o  \" l5 L5 T1 ?+ G- a+ y4. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。
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