[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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+ I( T4 S: k  W6 E1 z; {1 z# O5.39.217.77材料:     
# [: J1 ~* |+ D, n( V$ |  U' u5.39.217.77急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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調味:     
9 e- l/ l# p+ J, V1 e# X& T2 W0 D& }蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: z/ M  M9 U$ H! p
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; J4 N, Q8 z" ^2 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' u+ o& E9 A2 l6 E1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。
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+ E. S/ j' U! Q" v5 m& p2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
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2 w5 k! Q7 `0 l. z3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, Y' W' _, v% V