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材料: 1 m' @; J1 E8 \" M1 N) t4 ^
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙5.39.217.77* y; |) K; {) \$ f0 q& j3 M
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' S& J, x" @8 h* Z調味醃料（冰鮮雞）：5.39.217.776 n2 Z/ _5 i/ [( ~
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 G9 T" ~; T! f: w$ I% c
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做法: ( f# t" E9 ]2 {
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。9 ~9 @( i( ]* K, @( O- p: J8 o4 |
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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1 o' n7 q! \' D) U0 @* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。公仔箱論壇. n8 z/ g" K3 B6 \: Z7 j" h
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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