[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% u+ \3 k9 g6 v
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料（冰鮮雞）：公仔箱論壇, O. {) R. _& Y' i
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許, S8 C- x4 @* ^3 Y" M1 P9 Q
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做法:     
; \- ~5 z3 g: M2 B公仔箱論壇1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ S: K6 j; L' u

, C5 v1 Z  `- n, c: m2 @! H8 g2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 |2 L4 g. K# [# a1 r
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) T- |$ q4 v- Z! v0 ^  z

: Y4 P0 u( y& C, O  M$ x. G- h2 {4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇7 o& ?" @5 A* j" f) ]+ ]
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