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材料:
' K* ]' R8 r" J5.39.217.77冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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; x+ n4 B4 z% y) p5.39.217.77調味醃料（冰鮮雞）：
- J3 D6 K; |; T8 Q公仔箱論壇 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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2 ?8 d% O4 @0 Y4 Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
& m- D* {, n: J. `1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。+ c0 j6 b5 O7 O
1 f5 D* ^( ~$ x8 y5 r$ c p$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。公仔箱論壇4 H3 {# d5 w% d$ ] u$ i1 D
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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