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材料: 5.39.217.77$ i4 M$ e2 m( A: m0 b5 r
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K- X' O! O9 {# M
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7 V& p: r8 Q+ H+ b0 e$ I做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 s+ w% y* m
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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- x+ [. j% W8 M* [9 [5.39.217.772.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。公仔箱論壇& f) n" ?. W. Z, h2 N! j
/ R% K2 G+ q/ F2 f6 ^3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。公仔箱論壇+ c8 B0 H2 |! g& l/ ~7 |
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黑松露腐乳雞中翼5.39.217.77# k" Z) B" L) I; n' J) B( o
材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 a" O( P3 f' ?1 w. K% Y( X
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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+ i3 P9 ^+ t: v; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c) i0 M8 j2 N* |1 G3 {5.39.217.77調味醃料（雞中翼）:
$ c3 z8 ~: A; z" n$ e, itvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d' [' d* u) ^6 H; g# t4 v: p
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+ q+ o% q, R' ]2 h9 ^做法:
# `2 j4 ?0 R( B' o5.39.217.771.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# c, G- J5 C5 H" X
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。$ D3 j( B+ A8 L p
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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/ \" R3 s" l3 M' j5.39.217.774.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。5.39.217.77( c6 J6 N D3 i U. ^
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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