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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! [+ e4 M# z" q
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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- O* {0 V3 o8 ]. \& b5 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 W$ u0 ^9 t: a {, b0 K
做法:
* h# R) w1 A' M! z! J* m, rtvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。7 l6 j* m$ [5 h% v4 }
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。5.39.217.77$ `2 O2 K2 j- I) d4 J% r; |
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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! T5 E7 B: X( U/ p, |' W: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露腐乳雞中翼
9 H/ P! ~3 W- O5.39.217.77材料:
5 u8 v+ k% l/ a. j$ n8 c1 y5.39.217.77雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
- l; \7 K: ]- j; } M4 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 S! d8 j/ A/ m
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調味醃料（雞中翼）:
6 R2 ]% P. U: Q g$ r, m5.39.217.77魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:
/ s$ T: R3 @ U/ x, p% {/ L公仔箱論壇1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇) E% W' J; t6 q$ r+ y: w/ ]( G
( Y! O6 ~; E2 I2 X- N6 {( S6 Q5.39.217.773.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! t( R8 m. n, I" v
* j. l, s6 G; c7 H V0 C4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb m9 ?& o( {2 [$ }: U; m/ [$ f7 n. k
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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