[中式食譜] 蝦仁蛋白燴勝瓜

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蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵
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' y4 P( b; v) J/ a2 f" U1 x3 j+ H公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇5 \/ d9 l. [: s, F+ k: m: I4 f3 N0 q7 ~
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙6 z! t& j7 u/ N6 a$ b' x7 |

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5 k1 f4 a7 C  a% z7 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: A" a$ L- s8 y1 X- N% S* ]1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。公仔箱論壇% g0 h2 w; M% k* z& t9 b" n: K7 n6 D

  g1 L( B+ d& \1 j; b  P; P5 X2. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。
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3. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。
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4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇0 e( \; T# O% K  Z
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5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。
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