材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 t, s- X# K- d& ^
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料：
1 F$ e/ A/ r5 ?% B8 q" |公仔箱論壇上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 + a' e- j* N! B" R! `) ^/ z4 O0 Y
% w5 v+ J+ y4 X5 m醃料（牛柳頭）： ) o+ J4 J8 `5 d0 E' n- Q
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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& T! G/ r8 a, T3 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 A; u- k+ G2 h$ d1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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- |6 T. c: r0 d0 E- V2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% C1 x! ?" a9 {2 |
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。公仔箱論壇- _6 W- Y$ `4 u" R% ]: \$ [
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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