材料:
- \0 L3 l! ?6 Z% k7 P8 C: E( O公仔箱論壇急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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, w; g0 [6 e$ Etvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb1 v# Y' P6 z ^0 w4 ]; g
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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醃料（牛柳頭）：
9 ?7 A4 C. l( ~) ~) ltvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. h. ?" _3 [% {3 Z8 C
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7 W9 b! x% k$ s: X0 m) {公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: m& j" ^0 F
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. j% i" z/ E) Q1 y. x0 M- ?) h
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。" T7 }. |* E- L, [
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb! i* m- B7 {0 v9 A4 K
" ]$ ]# m2 r- m$ z2 s2 p; P5.39.217.774.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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