材料: 公仔箱論壇- t3 t) }( ?2 `, U4 y" w
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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1 l' n* N6 [1 u& N# [, \調味汁料：
# a( k1 h. D, Y0 }5 s; ~! Btvb now,tvbnow,bttvb上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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& q* R& u: V% \/ k5.39.217.77醃料（牛柳頭）： 5.39.217.778 \8 k+ c9 o) p- O
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法: 9 H- R, l4 v& q9 f1 M- q2 S8 Z, P
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* S' Z; f- h+ m
0 W6 y. W( o2 I7 | [( D2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。5.39.217.776 x; v; E0 l" C5 |- x7 V
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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+ \9 F) Y( k+ p3 J! N& ]3 y5.39.217.774.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! j6 \# ?$ I% ?+ }
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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