材料:
( g* m: a. C. E. M# N0 \急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料：
7 R% `3 x% R4 b! S/ ^; W公仔箱論壇上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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醃料（牛柳頭）： 0 L6 m1 k- ~9 i4 r' O1 b
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇: {/ N4 E3 h! E" S
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2 v* m" r/ A+ I9 f# A! Z" \9 i公仔箱論壇做法:
9 H3 `! `& u, O+ N1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。6 M/ U, Y. o& b. Y* l, S
4 B O8 ^7 G( m. ^4 P( \2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。2 V1 x4 D) D1 B# f6 |0 f/ j9 d/ S
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b D: A' I2 y" B5 Y
( q$ g8 k& H+ W2 X% \1 [4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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