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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% S' V% \/ G. G2 z! q
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
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調味: ( g* W3 W0 g: z
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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8 `* M0 T6 b& T* p$ l公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇5 F& h& L8 h% k0 U
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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9 G/ G, u r" ^5 R3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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