3 k; J E9 b9 F/ i$ k2 |材料:
" p5 L0 I# J* j, H" c公仔箱論壇墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半* L' S8 ~' X! }' ^9 R
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1 o! }/ V7 i2 W q' @ M公仔箱論壇調味: . {+ w# v* g" W: H
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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+ o o9 d9 y3 l6 Z0 l/ W! T做法:
. X* A5 J9 m1 `3 N$ B1 Z' N1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。公仔箱論壇: X* d7 f+ U0 x8 C9 F
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。公仔箱論壇* N+ `. O2 p/ {6 O
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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