4 l) q0 k0 c8 V: A; W1 q; u" t
材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 o! d. w3 y, G: \* c9 i. q0 g
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
9 }$ j# g4 F4 R/ x8 \. v調味:
, {. t. g c1 E" E. D! l+ \7 h" m公仔箱論壇糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
% _ H$ ? B: n: S5.39.217.779 [! |8 k# A) u$ m/ a2 _
5.39.217.77: a& x9 {0 F. u% V: F* @ Y
做法: 公仔箱論壇5 q- n N* Q* d8 v! [
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
: I0 k2 a: v1 }1 I* i5.39.217.778 \5 ]; U6 R8 \* o: t
2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
2 }/ ]$ L! w2 P ~& {2 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 i# X- r/ j2 _
3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
; U5 P5 m- a# E1 ^5.39.217.77* y' J2 H3 }$ S- n; ~4 }: g
4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 J% e5 l3 W6 H [! W7 L/ n
" v! q0 b" e6 H: G& ?4 ~* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 g7 \' x! d' a" G5 D
|
發表於 2015-2-28 04:31 AM
| 