7 J* Q( @) l8 A- y" O1 a材料:
; ~8 A# Q: L0 j" D! l# L) A5.39.217.77紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯6 N3 H# y. m5 e5 e
調味: 5 y" ]0 ?3 }8 c* B. F
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇) p( s S$ ]7 Q9 J
1 ], D. I) _1 o0 Y7 J( Y% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 F' n; f1 g, j/ C
做法:
+ D2 e) ?) y5 T* b4 r( ?* ltvb now,tvbnow,bttvb1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟,然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗,其後放入鑊中隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. [% q4 D1 t) g4 P. L
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2. 另起鑊爆香薑蓉,加入冬菇絲及黃油菌略炒。0 G3 m# l9 ^ Q1 m$ }$ A8 [# E
. x' v& N) b' z公仔箱論壇3. 注入清水,以及加入蠔油、老抽及糖調味,拌入紅棗,再加入胡椒粉,拌入生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& e; O5 }4 X- r8 J- ?
0 {5 v; v0 _) e4 M5.39.217.774. 將大湯碗取出,蓋上碟翻轉,小心將碗移開。淋上芡汁,食用時將蔬菜切開分份即成。$ h, E( N" R# q2 m3 F- b' E, Z7 O
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