2 O [8 I# s% N8 d) v材料:
2 ^. \$ y2 J$ k# X7 K* ?tvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙/ }7 ^/ ^2 u2 D8 P. D' U
^8 L' m7 J0 G% p做法: 9 Q0 J, ^, W( _+ P
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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# @% y y x( J8 L& ]9 S5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- P7 w% I6 _
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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- {7 U! W% ~, U: D, J4 u2 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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