[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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材料:     7 f$ P4 J0 X( R4 V0 }
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量公仔箱論壇5 W. u& p$ c1 \) K8 _% S7 z
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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# J; q9 I) |" D5 [# M5.39.217.77做法:     
: ^# g8 d. J7 R  I9 v+ V* z1 f% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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" a! M4 E" P+ \) E0 c! Q- A0 A2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# V  j/ `) h% T2 B

5 V& p  m$ g3 e, Y2 F5.39.217.774. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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