常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。tvb now,tvbnow,bttvb; x0 K: t5 ~( ]$ W
) S1 r7 G W/ w% m剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。公仔箱論壇. d) V0 I5 p% w! w3 n+ v* }
: M, R# k$ l8 h9 o; U$ x
除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。tvb now,tvbnow,bttvb$ J H. {, \* a( ~, Y- l
" l) [% @6 a3 E
店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。
8 R5 F+ e8 c, C9 `/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 Z! P' J- o1 Z" O
 . a# l& }: l# R- Q. \+ ~. A0 V
韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）* f) j: x& d- W1 B' `
■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。
0 ?+ k, H' E) n- R4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 f9 w( I, N# C# B1 z- ntvb now,tvbnow,bttvb
/ ^# F3 m$ B7 F% K4 A" U5 M) k/ w3 o5.39.217.77香蒜芝士脆脆波 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 }2 z4 | j0 ~, A6 q1 C2 `# v
■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。
: g! N! f4 ~5 ^3 e$ a @/ Z- T
2 E, ?$ j/ w+ S" b# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 g( R5 R6 [/ n7 X
韓冰 tvb now,tvbnow,bttvb& Q' T; V9 r# j
尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
| 