常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。
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# f; c$ [. S6 P& R公仔箱論壇剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。
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除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 b! V6 m4 y' ?) j
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店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。
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$ F* W2 k. X& |1 p. K韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V4 q5 ~/ p+ b' x& O* j
■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。
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" k6 |# \9 O3 r, H/ a5 y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。公仔箱論壇4 r$ _2 u! q p8 [ s( R: z* p
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韓冰
: z: O1 K- r' ^8 K8 ?tvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
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