, ~$ A! ], e0 R4 Z* U/ Y; l材料: 5.39.217.774 H q8 M# ~+ E% g2 k
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- h" w3 e4 B D% F! \( |2 i
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* M+ d M4 N3 X- }8 v: z: Y3 S# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）：
: E5 U* |# V: H' V$ ^生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" a) D# L% C7 h4 \1 ] P公仔箱論壇汁料：
/ |! {2 N) z9 Y6 o2 v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# ^" b* B. l: e- ?' T, e: }做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 P J; {6 F* j$ l
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 k1 e- e$ n5 r: H9 Z
! p( y- a9 x2 c3 P o, M8 m" {) K2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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7 j% m% s& Q& Q! R3 G公仔箱論壇3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。. U1 C: u6 {+ U0 o, f
) v& x! N3 a) N) {8 e5 d4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。公仔箱論壇8 U" i- Y$ ^% d8 o8 t5 ?. N2 q# q
- B" T- N" Z1 g- T {+ l% l4 V公仔箱論壇5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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