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材料: 5.39.217.77' |& V/ [7 ]: f" a$ l. L O% q5 r
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）：
# p" g. z! r$ N" ktvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 |: ^% H9 y+ a7 P4 `# ~3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 5.39.217.778 [1 c* h( q- \8 z5 L* q% E1 W
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許$ G, A2 {/ w) E% W; W
5.39.217.77( N* Q9 M6 \9 l1 w! L" T
. {; _0 Z5 m) w: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! t0 p0 g1 C# x1 ?$ t' @3 B& r5.39.217.771.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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# U- H7 }- F" L9 I) ltvb now,tvbnow,bttvb2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。+ y8 q7 h7 L0 P: t$ l+ s
% E* F" S& }9 Q2 e5.39.217.773.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。5.39.217.77; X: P( H8 @( |- _, Z% h
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。公仔箱論壇. Q6 V3 O$ ], m/ b1 n$ |, M9 H
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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