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材料:
: J; h! M7 e8 b( }; htvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙5.39.217.77" {- E3 C( j5 _. R1 I
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調味醃料（雞中翼）： * L! l; }8 j5 {% ?3 k4 u
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 T: \2 h' e7 p* o& ~2 c4 j. M
5.39.217.776 s1 }5 h- ?% n7 t- \
' B* }7 m3 }6 t$ v) F) {tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
* O a |5 @- f: n& H3 W% Y公仔箱論壇上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77" T* ^. }' f+ w) V
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( [: i; t, G# R: D) [/ a3 H2 ~7 R公仔箱論壇做法:
' O* M8 e8 j5 ~6 \1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。5 o) `$ z2 A& e9 E
4 I; g; M; Z7 j8 s& m0 f Y2 d* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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( b- P- P8 z' c公仔箱論壇3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
7 `8 c1 k/ t' O5 k# Q1 V4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y. D) X9 N$ Q: Y$ u1 A. C7 w8 ]4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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# N; W. O. H4 Y. @, q5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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