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材料:
6 z- p, U( O' P Y雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙5.39.217.773 b" L& Q' ` W
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. l" y- ?3 o# x8 F( s2 Q6 G7 ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）： 9 [4 t8 s* k, V0 |
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 i7 C: a1 C& N0 D1 U8 F) z {
6 r0 z6 |' N, t5.39.217.77' J( B& x0 u1 e
汁料： 公仔箱論壇6 i% X% [* v+ G
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. |( C( G3 }/ k4 q% o
/ y D2 H4 M* Z9 `8 S' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [7 i4 Q8 s9 _, _, u
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: p/ o- y) D8 {( U
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。$ f, V! x# e6 h; h; E9 T& W3 a
U8 C1 p5 P& m4 c! u' F2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f t* g, J$ t3 f
+ e4 _* L, ?, o5 y- k9 q! }4 O3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
2 L6 E: M/ j- O! X5 O8 z; _9 s2 z公仔箱論壇
' q' @' d/ J$ `! S公仔箱論壇4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
+ a+ X6 F6 F- [/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K" }/ g- z8 D; ?/ \公仔箱論壇5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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