[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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3 f( x* n( c8 f3 o5 }( A# F5.39.217.77材料:     " T; p/ ]  Q' Y) O5 I" d0 I8 h, p4 j; ^
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
  J# H" k, b8 n" y公仔箱論壇1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ V$ P2 k& I+ D
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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% ]+ u9 x1 l5 F/ G公仔箱論壇3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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5 [) {/ T3 X- z3 y公仔箱論壇4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。+ R* M" R6 V; d; j
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