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勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) P1 j* R0 w, r3 {! t
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6 L+ `' }' f; j: n' o% P" L! ]" n5.39.217.77做法: 3 W+ D- B0 u; z7 y- I& W
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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& F i+ {' h4 z I! I6 V2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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3 o: U5 K2 P4 B+ E3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。0 ^6 O+ g' _4 P2 D5 l" O9 P
" ^2 B$ _4 I/ ]& E6 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: o* E4 g' L: ]: s% H. L
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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