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雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ r; v0 L* Y
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! q( R& n, ]7 C* u( rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）：
# r0 Q7 F$ O, ]. \$ z# }* t公仔箱論壇魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 / q7 S2 R" Y0 P* a1 w" S
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇' n9 T+ s- k- y
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做法:
8 V( X7 a" L" C& S! otvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。
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( O/ A( N: X. e! s7 i5.39.217.773.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。5.39.217.77* ?* ~( d( R; a1 Y
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4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。公仔箱論壇( J- G) w# l6 Y( U
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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