[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料:     5.39.217.77- J$ n: y- {" G* b* z# j
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb* \" ~2 [* d  e

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8 Q5 p! z9 B6 z0 V! ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:     
$ B( u% _' {1 Y  T公仔箱論壇1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。5.39.217.770 q8 e- }. A6 ?6 a# j" b: a
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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0 e- h9 S' C- l* K公仔箱論壇3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。tvb now,tvbnow,bttvb& f% _( ~( L" F
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