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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 q+ _0 G/ Z. g7 F0 y
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 @) w% |, L* f! i7 H( Z" g6 u
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; `- p1 ? J/ i* a, r
' R- w* ]- ]! d! K# `0 L2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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( `% F3 @: d* K3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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