[中式食譜] 時菜上湯獅子頭

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 A( W  N  s& c$ |2 r' B
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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調味醃料： 5.39.217.77* v" t9 F# ]+ e2 G
生粉3湯匙、雞汁1湯匙7 }  Z9 i7 k3 l' j, W) O

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做法:     5.39.217.771 n# T, F, O: n7 N
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! V# J) F1 a% ]1 B0 o9 ]" ]0 c
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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8 Z, D0 @" G, B, _8 s4 p5.39.217.773. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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. {- B6 W: O& F* S( D7 Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。5.39.217.778 X! C& Y) B3 R

8 L: S3 S" E4 e" B1 d* m* A4 }6 X5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。% Z. G" i6 z, J2 c: y% i- L

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