[中式食譜] 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬

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6 V  Q" R" F. ~) V$ W2 f& ?公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# S8 b7 ?4 [5 m4 E2 [6 F- K9 a- P
大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙
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2 w: l4 w* |7 U0 ^* \7 G7 @公仔箱論壇調味醬汁：
: ]. B5 q* d7 l$ c/ b7 H6 f清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙8 j- d3 B1 |( t
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4 n$ E: t6 h/ e$ D- T, s做法:     5.39.217.77( ]3 j  V4 X3 }+ n/ _
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。
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+ e" Y: ?1 z7 z/ _) W9 |5 K( M公仔箱論壇2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。公仔箱論壇6 A1 O! D% O( n) }6 Z) U1 r

7 e8 e& z: |2 z5.39.217.773. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。
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+ b. I/ w% W- r& d0 R4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。- u0 V! I) p+ H4 O# H
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