[中式食譜] 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬

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5 g1 w" u7 {- U4 h; x8 x% j; d5.39.217.77材料:     
" u; q" H2 {. b8 ]5 K大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙4 P$ Y" T" M: i) x
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2 z6 F4 E% e3 f5.39.217.77調味醬汁： : y0 G0 H% r% N+ d  \  R) x8 Q
清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙公仔箱論壇4 A2 V3 J4 q* D2 d  F, c% F
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做法:     
6 h8 C5 x: }0 z# A7 M5 Y5 `5.39.217.771. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。
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2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。公仔箱論壇) i" X" c+ p& U$ E+ x) q

; f* b4 d6 ]6 W3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。
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& K; ~! U( E& D* I4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。公仔箱論壇  z6 g& k: \2 b4 D! Q& r0 b. s# ?0 s

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